Presa Iberica

la presa iberica carne de cerdo ibericoLa Presa Iberica es el corte del Cerdo Ibérico de mayor calidad, se localiza entre la paleta y el cabecero del lomo y de cada animal se obtienen dos piezas de presa iberica de unos 600 gr aproximadamente. Su infiltacion de grasas es notable  con  un suave veteado que se mantiene uniforme por toda la presa iberica de cerdo.
Del cerdo,  no solo se obtiene Jamon iberico y embutido, sino que  las carnes ibericas son cada vez mas solicitadas y son ya casi indispensables en cualquier carta que se precie.
Es una carne que a la plancha no decepciona a quien la prueba.

LONJA IBERICA es especialista en carnes ibericas, disponemos de los cortes mas exquisitos, como el Secreto Iberico uno de los cortes mas demandados en la actualidad y que posee un veteado caracteristico que lo hace muy paropiado para la parrilla resultando una carne muy jugosa. En nuestra web podrá encontrar delicionas recetas de Presa Iberica.